Chocolate in a Cup

Cake Cokelat Kukus

Resep: Majalah Femina

Chocolate Cupcake

Bahan:
Cupcake:
150 g mentega
150 g gula pasir halus
3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
½ sdt baking powder
½ soda kue
1 sdt vanili bubuk

Olesan:
150 ml krim segar
150 g dark cooking chocolate,potong-potong
Hiasan: Cokelat serut

Cara membuat:
Cupcake:
* Kocok mentega dan gula hingga lembut.
* Masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata.
* Masukkan campuran terigu,aduk rata.
* Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang.
* Angkat dan dinginkan.
Olesan:
* Didihkan krim, tuang ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat leleh.
* Aduk-aduk hingga kental.
Penyelesaian: Hiasi cupcake dengan bahan olesan dan hiasan.

Untuk 8 buah
Resep: Detik


Double Choco Cupcake

Bahan:
90 g cokelat bubuk
200 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
1 sdt soda kue
300 g gula pasir
2 butir telur ayam
150 ml krim segar/whipping cream
100 ml air hangat
3 sdm minyak sayur
Topping:
200 g dark cooking chocolate, potong kecil
100 ml krim segar/whipping cream
Hiasan gula warna-warni


Cara membuat:
* Ayak jadi satu cokelat bubuk, tepung terigu, bakingpowder, soda kue dan vanili.
* Taruh di dalam mangkuk sedang.
* Tambahkan telur, krim, air dan minyak sayur.
* Aduk dengan kocokan kawat hingga tercampur rata.
* Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas hingga 3/4 tinggi mangkuk.
* Panggang di dalam oven panas selama 30 menit hingga mengembang dan matang.
* Angkat dan dinginkan.
Topping:
* Lelehkan cokelat, aduk dengan krim hingga kental.
* Olesi permukaan cake dengan adonan cokelat.
* Beri hiasan gula warna sesuai selera.

Untuk 8 buah
Resep: Detik

Choco Chips Cupcake (1)

Bahan:
100 g mentega tawar
175 g gula pasir
150 ml susu cair
1 sdt vanila extract
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya.
150 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
2 sdt baking powder

Cara membuat:
* Kocok mentega dan gula hingga lembut.
* Masukkan susu, vanuli dan kuning telur. Kocok hingga rata.
* Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
* Tambahkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
* Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
* Tuang ke dalam mangkuk kertas.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
* Angkat, dinginkan.

Untuk 12 buah
Resep: Detik

Chocolate Chips Cupcake (2)

Bahan:
125 g mentega
100 g gula pasir
50 g gula palem
150 ml susu segar
2 butir telur ayam
100 g kacang mete, cincang
125 g dark cooking chocolate, cincang

Ayak:
260 g tepung terigu self-raising
4 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:
# Tim mentega, gula pasir dan gula palem hingga leleh dan gula larut. Sisihkan hingga agak dingin.
# Campur susu dan telur hingga rata. Sisihkan.
# Taruh campuran terigu dalam mangkuk.
# Tambahkan kacnag mete dan cokelat, aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
# Masukkan campuran susu telur dan larutan mentega. Aduk hingga rata. (Jangan mengaduk terlalu kencang karena adonan akan menjadi bantat).
# Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi mangkuk kertas.
# Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit.
# Angkat, dinginkan.

Untuk 18 buah
Resep: Detik (dev)

Chocolate Muffin

Bahan:
100 g chocolate chips
125 g gula pasir
2 butir telur ayam
300 ml susu segar
60 ml minyak sayur
Ayak jadi satu:
50 g cokelat bubuk
280 g tepung terigu
2 sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
* Aduk campuran terigu dengan gula dan sebagian chocolate chips.
* Campur telur, susu dan minyak, aduk hingga rata.
* Tuang ke dalam campuran terigu, aduk hingga rata.
* Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Ratakan.
* Taburi dengan chocolate chips.
* Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga matang.
* Angkat dan dinginkan.

Untuk 12 buah

Resep: Detik (eka / Odi)

Brownies Cupcakes

Bahan:
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong
150 g gula pasir
3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
* Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
* Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
* Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
* Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
* Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
* Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
* Angkat, dinginkan. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Untuk 12 buah
Resep: Detik (eka/Odi)

Brownies Pudding

Bahan: 
200 g dark cooking chocolate, cincang
120 g mentega tawar
4 butir telur ayam
200 g gula pasir
1 sdt rhum baker, jika suka

Ayak jadi satu: 
75 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
10 g cokelat bubuk

Pelengkap: 
Krim kocok
Cokelat serut

Cara membuat: 
# Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
# Kocok telur hingga berbuih, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok hingga pucat dan kental.
# Masukkan larutan cokelat, aduk hingga rata.
# Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
# Tuang ke dalam 8 buah mangkuk kecil yang sudah disemir mentega.
# Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
# Angkat, biarkan hingga agak dingin.
# Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 8 buah

Resep: Detik (dev)